sabato 26 gennaio 2008

Sfinci di San Giuseppe

Lo so, è un po' presto, ma visto che quest'anno la Pasqua è decisamente bassa, la favolosa teoria dei dolci fritti (che sono quelli che preferisco, io AMO il fritto) ha già preso l'avvio. Approfitto di un'iniziativa del nuovo blog di SCC: scrap-ricetta a premi.





Ingredienti
Per le sfinci
300 ml di acqua
300 g. di farina bianca
70 g. di strutto
5 uova
1 pizzico di sale
Scorza grattugiata di limone


Per la crema
300 g. di ricotta di pecora
150 g. di zucchero
Canditi: scorza d’arancia, ciliegie, zucca
Cioccolato a scaglie
Granella di pistacchio
Vaniglia

Olio o strutto per friggere

Preparo la crema: la sera prima metto in una ciotola la ricotta ben sgocciolata e lo zucchero. Mescolo sommariamente e lascio riposare tutta la notte. Il giorno seguente passo la crema al setaccio fine, più volte, finchè non è liscia (NON uso assolutamente il frullatore: la crema di ricotta è una crema pesante). Condisco con cioccolato a scaglie e dadini di zuccata, e profumo con la vaniglia.

Preparo le sfinci: Metto a bollire l’acqua in una pentola, con lo strutto e un pizzico di sale. Quando lo strutto si è sciolto, fuori dal fuoco, verso la farina tutta insieme e mescolo energicamente. Aggiungo la scorza di limone e rimetto sul fuoco. Continuo a mescolare finchè il composto si stacca dalle pareti della pentola: ci vorranno circa 10 minuti. Lascio raffreddare, poi aggiungo le uova, uno alla volta, mescolando molto accuratamente: non ne aggiungo un altro, fino a che il precedente non è completamente assorbito.
Preparo l’olio, o meglio, lo strutto, per la frittura: il recipiente deve essere profondo e il grasso abbondante. Aiutandomi con un cucchiaio, verso il composto nell’olio caldo, ma non al punto di fumo; per ogni sfincia ci vorranno 3 cucchiaiate. La pasta rotola su se stessa nell’olio caldo: la punzecchio con la forchetta e la batto leggermente al centro per darle la caratteristica forma di due sfere adiacenti. Quando le sfinci sono ben dorate e gonfie le metto a sgocciolare su carta da cucina.
Una volta tiepide, le riempio di crema (ma non eccessivamente), e ne metto un po’ anche nell’incavo che avevo creato durante la frittura. Vi adagio sopra la granella di pistacchio, la scorza d’arancia candita, la ciliegia.
Ricetta lunga e un po’ elaborata, ma ne vale la pena: io ADORO le sfinci.

oscar


Che onore! Beba mi ha assegnato un oscar, ed ora è il mio turno. Devo citare 10 blog la cui lettura mi dà gioia e mi fa sentire bene: devo dire che la scelta è difficile, la cartella dei feed che ho sottoscritto è stracolma e trovo gratificante e stimolante girellare nei blog altrui, confrontarmi a distanza con idee, sentimenti, fantasie, passioni e (qualche volta) tristezze di persone che imparo a conoscere ed apprezzare. Con un plauso generale, cito in ordine sparso:

Iole, decisamente divertente

Ellee, tenerissima oltre che bravissima

Francy e le sue meravigliose cards

Gio, simpatica e brava

Federica e Anna: peccato che siano tanto lontane, da caffè creativi!

Dani, maga dei timbri: i suoi post me li studio.

Chiara, dai lavori raffinatissimi

Marcella, dall'entusiasmo contagioso

Tiz, la sua trasparente semplicità è un balsamo

sabato 19 gennaio 2008

varia



Guardate che bello il premio del blog candy di Roberta!!!! GRAZIEEE! E i fiori? Non sono splendidi?
E guardate le ATC che mi ha mandato Joan: semplicemente capolavori! GRAZIE ANCHE A TE!!!


Questo fine-settimana siamo rimasti a casa. Ho approfittato del sabato per completare delle ATC che mi servono per uno swap di SCC, (e che non posso far vedere) e.... finalmente ho realizzato il mio nuovo planning. Ho perso il conto di quanti ne ho fatti nella vita: ho sempre avuto una fissazione per la pianificazione, mi fa sentire la coscienza a posto e il risultato è stato sempre lo stesso, una semina di foglietti con giornate zeppe all'inverosimile... Continuo a trovarne, in mezzo ai libri, alle foto, alle agendine, quasi archeologici, di quand'ero ragazza... Quello che ho realizzato oggi parte da una scatola di Philadelphia alle erbe, così piatta e trasparente!





lunedì 14 gennaio 2008

tutorial dei bottoni

...a gentile richiesta di Antonella.

Occorrente:




  1. bottoni trasparenti

  2. tovagliolini con disegni piccoli

  3. colla per decoupage

  4. pennello piatto

Scelgo il motivo dal tovagliolino e lo ritaglio ricavando un cerchietto delle stesse dimensioni del bottone.




Separo i tre veli del tovagliolo e tengo solo il velo stampato.




Appoggio il motivo sul bottone, con la parte stampata verso il basso.




Delicatissimamente passo la colla sul tovagliolino: è la parte che richiede più attenzione, perchè è facilissimo strappare la carta, o farla muovere. Se la colla è troppa, non me ne curo. Lascio tutto ad asciugare.






Quando il bottone è perfettamente asciutto, rifinisco il bordo, tagliando la carta in eccesso con forbicine appuntite. Stendo un altro strato di colla sul precedente e faccio asciugare. La colla che uso è la Lacca per decoupage della UHU: è una colla di consistenza molto morbida e dà una finitura lucida, per cui non c'è bisogno di usare una vernice finale. Adoro questa colla, e dire che ne ho provate...

giovedì 10 gennaio 2008

...in tema di cucito

Gli ultimi lavoretti che ho realizzato: l'inizio di un nuovo anno mi carica di energia e voglia di fare. In mente ho un sacco di progetti: spero non restino tali...
Visto che è già arrivato a destinazione, il porta-cucito da meeting. Sarà una cosa inutile, ma mi è piaciuto farlo, e ne sto preparando un altro, così me lo porto in vacanza (quando ci andrò. Quando ci andrò???) Oppure evito di far fare sali e scendi al cesto del cucito, ben più voluminoso.


I gingerini: sono su modello di Tilda (oddio, forse mi sono beccata anch'io la Tildite!!!!) e li trovo decisamente più carini degli altri che avevo fatto. Natale è passato ma li posto lo stesso: uno ha già raggiunto la sua nuova casa, gli altri due saranno ancora per strada.




E sempre da Tilda, le lumache (FEDE, perdonami, ma il tuo post mi ha "costretta" a realizzarle. Ne posto solo una, che già si è accaparrato Giuseppe... non per niente è azzurra. L'altra, rosa, è diventata proprietà esclusiva di Giovanna (ma perchè i fratelli vogliono le cose uguali?????)

mercoledì 2 gennaio 2008

Bottoni

Un post veloce veloce, con un lavoretto altrettanto rapido. Finalmente ho trovato i bottoni trasparenti: ma sono merce così rara? In merceria, niente. Li ho presi di Stamperia, come suggerito da Federica. E ho provato a decouparli, usando i disegnini più piccoli dei tovagliolini di carta. Per mantenere la trasparenza, ho scelto quelli con fondo bianco, o almeno chiaro.
Questi i primi esperimenti, ma ho intenzione di continuare perchè voglio provare anche a timbrarli...

Buon Anno!!!!





Con ritardo... E prima che l'Epifania si porti via tutte le feste, ma non i chili che ho messo su, purtroppo, parlo ancora di regalini sotto l'albero.
Un megagrazie è dovuto a:






KatiaK







Grazie a tutte e Buon Anno! Che sia davvero speciale!!